Название книги, Автор книги - "Елена Свиридова - Ресторан, кафе, закусочная"
Читать книгуСистему общественного питания образует огромное количество организаций, различающихся по типам предприятий, видам услуг, а также по масштабам своей деятельности: от мелких закусочных и до ресторанов класса «люкс». Все они должны подчиняться...